시사 아이티 ::

칡가루를 반죽해 익혀 우동처럼 잘라 설탕시럽에 찍어먹는것. →사전적 정의입니다^^ 칡가루 하니 뭔가 몸에 좋을 것 같은 느낌인데 몸에 좋다해서 먹은건 아니고; 만화에서 나온걸 보고 한번 도전해보고 싶은 마음에 먹어봤습니다.

에도시대부터 문을 열고 있는 곳이니 상당한 전통을 자랑하는 곳이죠. 이 가게가 모델이지 않았나 싶은..

사람이 없는 것은 휴점일이기 때문; 그러나 꼭 먹어보고 싶다는 생각에 다음날 다시 방문했습니다;(다행히 패스로)

마치 우리가 여름에 지나가다 물냉면 한그릇 뚝딱 먹고가는 느낌으로(다만 비싼 간식이라는 차이가..) 그나저나 상당히 물컹했습니다;

설탕에 찍어먹습니다. 설탕은 백설탕소스와 흑설탕소스가 있는데 전 흑설탕소스로..

그러고보니 칡.맛.이 어떤건지 잘 모르겠네요; 시커먼 칡냉면만 먹어봐서.. 즉, 면발은 쫄깃하지만 맛은 칡맛이라기 보다 거의 설탕소스맛으로 먹습니다 결국 계속 먹다보니 너무 달아 다 못먹었는데 옆에서는 후르륵 먹으면서 '별로 안달잖아?' 라고-_-;

이것저것 많이 넣어 먹는 듯.

왠지 교토쪽에 더 많은 느낌이 드네요.

[2005.12] 쿠즈키리(くずきり)